Estoy viva!

Hola a todos, se que últimamente no me estoy pasando por el blog tanto como debiera. El motivo es que la Universidad me tiene verdaderamente ocupada. Tengo mucho que estudiar y tengo exámenes a finales de Septiembre y eso que acaba de empezar el curso.

Estas semanas creo que he estado un poco estancada, y no entendía el motivo. Vale, no sigo la dieta Dukan a rajatabla, pero ¿acaso eso era motivo para quedarme estancada de esa manera?. Así que esta semana, decide ponerme un poco mas, en plan, estricto. Bebí mas agua, cocine con menos aceite (me niego a eliminarlo) y cambie las galletas del desayuno por un bizcocho Dukan. El resultado, esperanzador. He salido del estancamiento, bajando 1 kilo 200 gramos. 

Así que asi estamos, la semana que viene haré dos meses con Dukan y el balance creo que es positivo, 10 kilos, o lo que es lo mismo, 5 kilos por mes. 

Me quedan 8 kilos para llegar a mi objetivo, que os recuerdo que son 75, pero bueno, como siempre digo, si me veo bien antes, pues evidentemente me la "sopla" el peso, con tal de verme bien, pasaré a consolidación en menos que canta un gallo.

De momento me siento fuerte, cosa que no me había pasado en otras dietas. Siento que esta vez puedo llegar a mi objetivo, y aunque estas dos semanas han sido un desaliento, por no saber que estaba pasando, confieso que he sacado fuerzas de flaqueza, y palante!

Me he marcado un reto. En un mes tengo que ponerme en 80 kg. Para algunos puede parecer que de sobra cumpliré el objetivo. Pero yo no las tengo todas conmigo. Precisamente porque ahora, cada vez mas, me va a costar quitarme esos kilos de mas, ya que es grasilla acumulada desde hace muchos años, de echo con deciros que no recuerdo un momento de mi vida que no tuviera barriga, ya es mas que suficiente. 

Nada mas por hoy. Simplemente animaros a que os paséis por mis anteriores entradas y leáis mi experiencia con Dukan y mis recetas. Espero que mi experiencia os sirva de gran ayuda. Nos leemos muy pronto. La semana que viene, os espero con el resultado de mis medidas y el peso. 

Receta de Albondigas Dukan

Una de las principales ventajas que la dieta de Dukan nos ofrece, es que la mayoría de los platos de nuestra cocina tradicional pueden ser facilmente adaptables, si se sabe como.

Cuando a mi se me ocurrió hacer albóndigas, la verdad, trastee mucho por Internet, pero no daba con una receta que realmente me acabara de convencer, así que como en la mayoría de los casos, me puse a investigar. Y la verdad, creo que he dado con una receta muy sabrosa de albóndigas, y totalmente apta, pues no contiene "tolerados".

Partimos de la base, de que yo en la dieta Dukan cocino con aceite, porque me gusta, y creo que no me impide bajar de peso, pero si vosotros, os habéis acostumbrado a cocinar sin aceite, que sepáis que estas albóndigas podréis hacerlas igual.

No me enrollo mas, y os paso con la receta.


ALBÓNDIGAS DE TERNERA DUKAN.

Ingredientes:

500 gramos de carne picada de ternera
1 huevo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
Ajo troceado al gusto
Especias al gusto, en este caso, perejil y pimienta negra
1 lata de tomate triturado

¿Cómo se cocina?

1º. Tendremos que hacer las albóndigas. Para ello, disponemos la carne picada y el huevo ya batido en un bol, procurando mezclarlo todo. No os asustéis por la mezcla si la veis muy líquida. Cojemos trozos de carne y vamos haciendo bolitas con cuidado y paciencia.
2º En una sartén rehogada con aceite, freímos las albóndigas, solo dorarlas. El objetivo no es que se hagan, sino que se sellen, para que al guisarlas, no se rompan, estén jugosas, y conserven todo su sabor. Cuando las albóndigas estén doradas, reservamos.
3º En una cacuela, echamos dos cucharadas soperas de aceite, y pochamos el pimiento, la cebolla y por último el ajo. Cuando esté listo, echamos un vaso de vino blanco y un vaso de agua caliente. Echamos las albondigas y dejamos cocer. El punto es que cuando se reduzca el vino y el agua, y se quede como un liquidillo espeso, las albondigas deberían estar hechas, pero puedes ir probando tiempos, esto depende de cada cocina.
4º Por ultimo, echamos el tomate triturado al gusto, especiamos, y dejamos espesar a fuego lento.

Y el resultado es este...

Resultados 5ª fase de Crucero y Recetita

Ultimamente no ando mucho por el blog. El motivo es que ha empezado el curso escolar, y por este motivo, tengo que dejar un poco apartado el blog, pero solo durante el mes de Septiembre.

El Lunes es mí día de pesarme, ahí es donde compruebo los resultados de una semana mas con la dieta. Esta semana he decidido que voy a cambiar el día de pesarme al domingo, el motivo es que los domingos es el dia que tengo a mano la bascula fiable.

Esta semana he bajado: 0.800 Kg. A simple vista puede parecer poco, comparando el ritmo que llevaba. Pero bueno, yo ya esperaba que se ralentizara el progreso. Lo importante es seguir bajando.

La dieta la estoy llevando mas o menos bien, aunque mis nuevas compañeras de piso no ayudan mucho: están comiendo todo el día porquerías!!


Como tengo poco tiempo os dejo una pseudo-receta:

Pollo "horneado" en el microondas.

Si, fácil, ¿que necesitamos? Una bolsa para hornear, especias al gusto, y 4 muslos de pollo.

Se mete el pollo en la bolsa, se especia, y se pone 10 minutos en el micro a máxima potencia. LISTO!

A lo mejor todos conocías esta manera de hacer el pollo, pero yo lo descubrí ayer y estoy extasiada.

Mañana colgaré una receta de pastel de carne!

Nos leemos!

Resultados de la 4ª semana de Crucero

Hola mi gente! ya estoy de nuevo por aquí, como cada Lunes, para contaros los resultados de la cuarta semana de Crucero.

He bajado 1,700 kg, así que más feliz que una perdiz! Si sigo con este ritmo voy a llegar mas pronto de lo que el Sr. Dukan y yo esperábamos. Imaginaos que perdiera a razón de un 1.5 kg por semana, en mas o menos 7 semanas habría terminado la Fase de Crucero. Seguramente la bajada de peso a partir de ahora se empiece a relentizar. Ya que inicio la etapa de estudiante otra vez, y esto significa tener menos tiempo para preparar la comida y comer peor. Pero bueno, creo que lo importante es llegar a la meta, tarde más o menos!

Rutina de Deporte

Hace unos días, comente en este blog que próximamente colgaría mi rutina de deporte, la que he seguido en estos 3 meses que he acudido al gimnasio.

Lo primero de todo, deciros, que el estado en el que realmente comencé el gimnasio era lamentable. No era capaz de estar mas de 10 minutos en una maquina haciendo ejercicio continuado. Queda claro que con esta condición física, no me he convertido en una Usain Bolt, pero si que he mejorado bastante mi calidad de vida. Ahora que lo tengo que dejar hasta el año que viene, hasta me da pena!

La oferta del gimnasio es muy amplia, cada uno tiene que escoger lo que mas le motive hacer dentro de sus posibilidades. Me explico, a mi me hubiera gustado ir a una clase de 20´ abdominales, pero se que no la habría podido terminar, por ello es mejor no meterse en el percal de ir a clases que no vas a poder terminar, los gimnasios y monitores de este tipo de clases son bastante estrictos con que si una clase se empieza, se debe terminar.

Yo no tenía una rutina de días, simplemente me obligaba a ir lo mas a menudo que pudiese. Los únicos días que no iba eran Sábado y Domingo, y algún día por semana (sobretodo si había salido la noche anterior).

Me gusta ir por las mañanas, noto el cuerpo como mas enérgico después y duermo mucho mejor. He probado a ir por las tardes, pero no es el mismo efecto. Siempre iba a la misma hora, 12:30.

En el gimnasio me pasaba un tiempo prudencial, sobre 1 hora y media mas o menos. Pero el tiempo real en la sala, podría llegar alrededor de la hora.

Y ¿qué es lo que hacía? Básicamente, cardiovascular. Cinta, bicicleta, elíptica (esto menos). Procuraba mantenerme 20/30 minutos en cada máquina. Como tenía poca capacidad pulmonar, tuve que explotarme demasiado, y me obligaba a resistir el ritmo de la cinta sobretodo. Mi truco era alternar periodos cortos corriendo a máxima potencia, con otros andando rápido con pendiente. En pocas semanas, me di cuenta que cada vez corría mas tiempo, y andaba menos. De echo ahora, en la ciudad donde estudio, voy a ir a trotar unas 3 veces por semana.

También tonifique bastante, porque al bajar peso tan rápido tenía miedo de los colgajos, así que hacia algo de fitness con poco peso.

Y haciendo esto básicamente, he bajado de peso relativamente rápido, ya que hay que tener en cuenta que no era nada estricta en cuanto al Método Dukan. Supongo que ahora mi ritmo físico va a bajar sustancialmente, deberé vigilar mas lo que como y como lo como.

Esto ha sido todo, espero que os ayude y os convenza a apuntaros al gimnasio. Nos vemos mañana, con los resultados de la 4ª semana de crucero.

Nos leemos.

De como unos yogures griegos pasaron a ser la receta perfecta de bizcocho Dukan

El título define muy bien el contenido de este post: os voy a presentar la mejor receta de bizcocho que pueda existir hasta ahora para el Método Dukan (y sin tolerados).

Todo empezó con mi búsqueda de unos Yogures Griegos aptos para Dukan. Tarea nada facil, por cierto.

Sabía de la existencia de unos griegos desnatados y edulcorados, en Día. Tras mirar por varios supermercados y no encontrarlos, ya casi me estaba dando por vencida. Y un día, de casualidad, en un Maxidía los encontré. No me lo podía creer. Un Yogur Griego apto para Dukan. Hasta que los probé.

Sinceramente, me lleve una enorme decepción. Estos Yogures, no son Griegos. De hecho, dudo de que se les pueda considerar yogures. No voy a recrearme en lo que me recuerda su sabor, pero ya advierto que no es agradable.

Así que con dos packs de estos yogures que no pensaba tomar, pensé..¿que podría hacer para darles uso?

Y entonces llego el momento en el que me puse a investigar a fondo con las recetas de bizcocho.

Ninguna me convencía, todas contenían Salvado de trigo, Leche desnatada en polvo, Maicena. No quiero un bizcocho repleto de tolerados. Quiero un bizcocho que sea lo mas parecido al original y además no me sepa a salvado de avena.

¿Tarea imposible? Puedo prometer, y prometo, que este bizcocho es la clave. Da muy bien el pego, y ya no quiero pensar si lo acompañamos con una mermeladita o una nocilla dukan.

Os pongo la receta, los pasos a seguir y las fotos. Espero que lo disfruteis!

Bon Apetit.

BIZCOCHO DUKAN

Ingredientes:

- Cuatro huevos

- 6 cucharadas de salvado de avena

- 1 sobre de levadura

- 2 yogures griegos desnatados (aquí podeis sustituirlo, por yogures normales, de limón, de coco).

- Edulcorante al gusto.

Modo de preparación:

Batimos todos los ingredientes y llevamos al horno precalentado a 180º, durante 35 min. aproximadamente. 

FIN. Esta es toda su elaboración. Pienso que si le añadimos una cucharada de maicena quedará mas compacto, para las que os guste la textura del PlumCake.

Espero que os haya gustado!!! Nos vemos muy pronto.

Un mes con Dukan: REFLEXIONES

Hola a todos! Aquí estoy, dominada por el imsomnio y sin poder dormir. Estaba pensando que hoy hace exactamente un mes que empecé mi recorrido en Dukan. Es mi mesaniversario!!! Felicidades Pierre Dukan. La verdad, este mes se me ha pasado volando. Cuando me quise dar cuenta ya estaba haciendo un mes de dieta. 

Estoy contenta con los resultados, PERO (siempre hay un pero, ¿no?), me hubiera gustado bajar más de peso. Ahora es cuando recuerdo mis deslices de la segunda semana de Crucero, donde me desmadré con la fiesta de mi pueblo y la cena en el Italiano. En ese momento, recuerdo que dije en este blog: "mereció la pena". 

A ver, sigo pensando lo mismo, pero también pienso que si no hubiera abusado, hubiera bajado un kilito mas, y ya serían casí 8 kilos los que habría perdido. De todas formas, la cifra no esta nada mal, debo de enfocarlo de otra manera, mas bien, llevo un tercio del camino andado!. Eso me gusta mas!.

Algo que me sorprende mucho de mí, es que no estoy teniendo tentaciones de ningún tipo, y no será porque el destino se empeña en ponermelas delante. Ejemplifico, para que se me entienda (cariño, se que vas a leer esto, si, va por ti):

- Mi novio es el tipico hombre que toda su vida ha sido delgado, y todo parece indicar, que así será por los siglos de los siglos (amén). Así que durante toda su vida, el tío se ha acostumbrado a comer lo que nosotros denominamos "gochada".

¿QUE ES GOCHADA?

La "gochada" es todo aquello que no deberíamos comer, que no aporta ningún nutriente sano a nuestro cuerpo, que está lleno de grasas e hidratos de carbono por doquier. Por ejemplo: el otro día, yo tenía hambre y quise parar en un supermercado para comprar algo de merendar. Pues mi querido novio, lejos de no querer tentarme, se compro un pastel hipercalórico (croissante recubierto de chocolate y relleno de crema pastelera) y un paninni de jamón. Mientras, yo tuve que conformarme con unos 100 gramos de jamón.

Este tipo de tentaciones, son las que me hacen cada vez mas fuerte. De hecho no hago mas que pensar en el momento que llegue FIN DE AÑO, y yo pueda ponerme un vestido ajustado de lentejuelas negro sin tener que preocuparme de que estoy gorda, o si tengo que llevar faja, o de como posar en las fotos para disimular la barriga ceporra, por ejemplo. Si, a mis 24 años, esa motivación es la que me empuja a seguir con el camino.

Por otro lado, esta semana acabo la temporada de gimnasio. En Septiembre empiezo curso en la carrera, y ya no puedo ir, pero a cambio, me he buscado una mini ruta para ir corriendo que me voy a obligar a hacer, llueva o nieve. 

Supongo que el Viernes, con motivo de mi despedida del gimnasio, colgaré un post con mi experiencia de estos últimos 3 meses.

Nos vemos muy pronto. Disfrutad de lo que queda de vacaciones y portaros bien.