De como unos yogures griegos pasaron a ser la receta perfecta de bizcocho Dukan

El título define muy bien el contenido de este post: os voy a presentar la mejor receta de bizcocho que pueda existir hasta ahora para el Método Dukan (y sin tolerados).

Todo empezó con mi búsqueda de unos Yogures Griegos aptos para Dukan. Tarea nada facil, por cierto.

Sabía de la existencia de unos griegos desnatados y edulcorados, en Día. Tras mirar por varios supermercados y no encontrarlos, ya casi me estaba dando por vencida. Y un día, de casualidad, en un Maxidía los encontré. No me lo podía creer. Un Yogur Griego apto para Dukan. Hasta que los probé.

Sinceramente, me lleve una enorme decepción. Estos Yogures, no son Griegos. De hecho, dudo de que se les pueda considerar yogures. No voy a recrearme en lo que me recuerda su sabor, pero ya advierto que no es agradable.

Así que con dos packs de estos yogures que no pensaba tomar, pensé..¿que podría hacer para darles uso?

Y entonces llego el momento en el que me puse a investigar a fondo con las recetas de bizcocho.

Ninguna me convencía, todas contenían Salvado de trigo, Leche desnatada en polvo, Maicena. No quiero un bizcocho repleto de tolerados. Quiero un bizcocho que sea lo mas parecido al original y además no me sepa a salvado de avena.

¿Tarea imposible? Puedo prometer, y prometo, que este bizcocho es la clave. Da muy bien el pego, y ya no quiero pensar si lo acompañamos con una mermeladita o una nocilla dukan.

Os pongo la receta, los pasos a seguir y las fotos. Espero que lo disfruteis!

Bon Apetit.

BIZCOCHO DUKAN

Ingredientes:

- Cuatro huevos

- 6 cucharadas de salvado de avena

- 1 sobre de levadura

- 2 yogures griegos desnatados (aquí podeis sustituirlo, por yogures normales, de limón, de coco).

- Edulcorante al gusto.

Modo de preparación:

Batimos todos los ingredientes y llevamos al horno precalentado a 180º, durante 35 min. aproximadamente. 

FIN. Esta es toda su elaboración. Pienso que si le añadimos una cucharada de maicena quedará mas compacto, para las que os guste la textura del PlumCake.

Espero que os haya gustado!!! Nos vemos muy pronto.

Un mes con Dukan: REFLEXIONES

Hola a todos! Aquí estoy, dominada por el imsomnio y sin poder dormir. Estaba pensando que hoy hace exactamente un mes que empecé mi recorrido en Dukan. Es mi mesaniversario!!! Felicidades Pierre Dukan. La verdad, este mes se me ha pasado volando. Cuando me quise dar cuenta ya estaba haciendo un mes de dieta. 

Estoy contenta con los resultados, PERO (siempre hay un pero, ¿no?), me hubiera gustado bajar más de peso. Ahora es cuando recuerdo mis deslices de la segunda semana de Crucero, donde me desmadré con la fiesta de mi pueblo y la cena en el Italiano. En ese momento, recuerdo que dije en este blog: "mereció la pena". 

A ver, sigo pensando lo mismo, pero también pienso que si no hubiera abusado, hubiera bajado un kilito mas, y ya serían casí 8 kilos los que habría perdido. De todas formas, la cifra no esta nada mal, debo de enfocarlo de otra manera, mas bien, llevo un tercio del camino andado!. Eso me gusta mas!.

Algo que me sorprende mucho de mí, es que no estoy teniendo tentaciones de ningún tipo, y no será porque el destino se empeña en ponermelas delante. Ejemplifico, para que se me entienda (cariño, se que vas a leer esto, si, va por ti):

- Mi novio es el tipico hombre que toda su vida ha sido delgado, y todo parece indicar, que así será por los siglos de los siglos (amén). Así que durante toda su vida, el tío se ha acostumbrado a comer lo que nosotros denominamos "gochada".

¿QUE ES GOCHADA?

La "gochada" es todo aquello que no deberíamos comer, que no aporta ningún nutriente sano a nuestro cuerpo, que está lleno de grasas e hidratos de carbono por doquier. Por ejemplo: el otro día, yo tenía hambre y quise parar en un supermercado para comprar algo de merendar. Pues mi querido novio, lejos de no querer tentarme, se compro un pastel hipercalórico (croissante recubierto de chocolate y relleno de crema pastelera) y un paninni de jamón. Mientras, yo tuve que conformarme con unos 100 gramos de jamón.

Este tipo de tentaciones, son las que me hacen cada vez mas fuerte. De hecho no hago mas que pensar en el momento que llegue FIN DE AÑO, y yo pueda ponerme un vestido ajustado de lentejuelas negro sin tener que preocuparme de que estoy gorda, o si tengo que llevar faja, o de como posar en las fotos para disimular la barriga ceporra, por ejemplo. Si, a mis 24 años, esa motivación es la que me empuja a seguir con el camino.

Por otro lado, esta semana acabo la temporada de gimnasio. En Septiembre empiezo curso en la carrera, y ya no puedo ir, pero a cambio, me he buscado una mini ruta para ir corriendo que me voy a obligar a hacer, llueva o nieve. 

Supongo que el Viernes, con motivo de mi despedida del gimnasio, colgaré un post con mi experiencia de estos últimos 3 meses.

Nos vemos muy pronto. Disfrutad de lo que queda de vacaciones y portaros bien.

Resultados 3ª semana Crucero

Hola a todos! Como prometí, aquí estoy de nuevo, con las novedades de la 3ª semana de Crucero. Como ya había adelantado en otros post, esta semana he obtenido muy buenos resultados. 

Resultados 3ª semana Fase Crucero: he perdido 2,300 kg.

Además me ha dado la pedrada, y he decidido comparar las medidas de cuando inicie la dieta, con las que tengo ahora:

	30/07/2012	27/08/2012
PESO	93.9	87.4
PECHO	104	102
CINTURA	99	90
CADERA	110	109
MUSLO	58	60
BRAZO	35	34

Como podéis observar, en 3 semanas, ha habido cambios sustanciales en mis medidas. De hecho, he perdido 9 centímetros de contorno de cintura. Una pasada. La verdad creo que muchos de esos centímetros, son fruto de la retención de líquidos que padezco constantemente. 

Por otro lado, el contorno de muslo ha aumentado. Esto lo achaco a mi vicio por la bici y el spinning. Creo que me he pasado jajajaja. Así que voy a dejar aparcado de momento la bicicleta, y voy a centrarme en correr en la cinta y otros ejercicios de cardio. También voy a dejar de lado la tonificación!

Quizás algún día haga un post con mi rutina de deporte! Creo que podría ser interesante, ya que claro está, el deporte ha influído mucho en mi bajada de peso!

Esto es todo, nos vemos muy pronto!

Un beso

"Sin sacrificio, no hay honor" Proverbio hindú

Cuando comencé este blog, no tenía pensado convertirlo en la terapia de nadie, tan solo en la mía. Un sitio donde poder contar mis andanzas, mis logros y mis fracasos, y desde el absoluto anonimato, sonaba mas que bien! Pero me doy cuenta que Internet es muy poderoso, y que poco a poco, va llegando a este pequeño blog, gente que siente y padece, como tu y como yo, gente que hemos tenido que realizar un sacrificio para poder estar sanos, y también para lograr un cambio en nuestro físico.

Hoy me reuní con mi grupo de amigos, y uno de ellos me dijo: "Me dijeron unos amigos, que como podías estar tan sumamente delgada hace un par de años". Al principio, confieso que me quede con cara de Poker-Face, pero después quise analizar esas palabras, muy cuidadosamente.

Y me dije: si yo estuve así hace un par de años, porque no lo voy a estar ahora! Esto me dio mas fuerza que cualquier Coach profesional. Tan solo se trata de buscar una motivación: tu motivación.

Esa motivación es la que hay que tener muy presente, cuando sobreviene el bajón o la debilidad. Recordar que quieres cambiar. Esto es super importante. 

"Estoy haciendo esta dieta porque QUIERO, nadie me obliga, YO QUIERO CAMBIAR"

Tan solo hay que tener claro esta frase cuando vengan esas ganas irrefrenables de comer cosas que no debemos comer. Os aseguro que funciona, y os habla la persona mas compulsiva que pueda existir.

Cambiando de tema,  faltan dos días, para que yo y la bascula nos volvamos a ver las caras. Como sabéis, cada Lunes, observo el resultado de la anterior semana a dieta. Esta vez voy muy confiada, creo que va a haber muy buenos resultados, lo que REFUERZA mi teoría de que para bajar de peso con Dukan, no hace falta ser tan sumamente restrictivos en lo que comemos y como lo comemos.

Lo que mas me preocupa, es llegar a mi reto del 9 de Septiembre. 85 kilos, es una buena cifra para empezar  la Universidad y seguir bajando peso, ya que así, solo me quedarían 10 por bajar. 

Os mantendré al tanto de las novedades. Estoy pensando en hacer una receta de Magdalenas Dukan facililla, tengo que perfeccionar algún ingrediente. Cuando lo tenga listo, subiré el tutorial con alguna fotillo del resultado.

Nada mas, a disfrutar del Sabado. Nos leemos el Lunes, os espero para comparar peso y algunas conclusiones.

Nos vemos!

Soy una Kamikaze

Si, lo reconozco. Soy una kamikaze de la Dieta Dukan. O eso se podría llegar a pensar.

El desayuno Dukan me revienta, a mi las recetas de Pan Dukan, Tosta Dukan, Torta Dukan, Queso batido y etc etc. no me van. Me gusta el desayuno de toda la vida, algo que se puede preparar/comer rápido, y que me de la suficiente energía, y he comprobado ahora en verano, que el desayuno que nuestro querido dietista propone, es francamente, y bajo mi punto de vista, una mierda.

Así que he decidido que a partir de Septiembre, voy a desayunar algo que me guste dentro de no desmadrarme mucho. No se trata de desayunar cereales chocolateados...pero en los 3 min. que tengo para desayunar, poder disfrutar de lo que como.

Voy a desayunar 3 Galletas Digestive de Soja y Naranja, que ayudan con el tránsito intestinal, y un café con leche desnatada.

Habrá quien se eche las manos a la cabeza, los puristas de esta Dieta sobretodo. Gente a la que le ha funcionado la dieta porque lo ha seguido de manera estricta, pero me conozco, si sigo estos parametros, aguantaré 1 mes como mucho. La presión es mucha y mientras baje, mas lento o mas rapido, no lo sabre hasta que empiece esta nueva rutina, me doy por satisfecha.

Por otro lado, deciros que me he marcado un pequeño reto: voy a llegar a los 85 kilos, antes del 9 de Septiembre. Espero conseguirlo, de momento la cosa pinta bien. Ya me he deshecho de los excesos de la semana pasada, y ya estoy a Viernes a 88.2, lo que quiere decir que si todo sigue bien, el Lunes pesare sobre los 87. Habré bajado dos kilos, por lo tanto equilibro la balanza.

Y ya os digo, no lo sigo a raja tabla. Os pongo lo que puedo comer un día para que os inspireis.

• Desayuno: Cafe con leche desnatada o con colacao (leche manchada mas bien, no me gusta mucho el sabor a cacao) ya que el café no me sienta muy bien si lo tomo a diario. A esto le añado dependiendo del día, un yogur desnatado o un par de rebanadas de pan de avena del mercadona. Me explico: Si voy al gimnasio por la mañana, necesito energy, así que me tomo las rebanadas. Si no voy, me tomo el café o el colacao con el yogur desnatado
• De tentepie no como nada, ya que ahora no me levanto muy tarde, y aguanto hasta las 2:30 perfectamente sin comer.
• De comer, hoy por ejemplo comí, 3 meigas (o gallos o rapantes)
• De merienda, hoy por ejemplo me quede con hambre, y me tome un par d vasos de yogur liquido desnatado.
• De cena: tallarimis con tomate y atún. 

Y ya veis, aquí estoy, cocinando con aceite cuando me apetece (no un litro, simplemente mojar la sartén), y sin pasar hambre lo mas importante. Mientras baje, y esta formula me funcione, no la pienso cambiar.

Animo a todo el mundo a que encuentren su formula ideal, y no hagáis mucho casos de los puristas que se empeñan en hacer la dieta mas restrictiva de lo que es en realidad. Ya habrá tiempo de ponernos rectos, si nos estancamos.


Nada mas por hoy, os espero el Lunes con el resultado de la 3ª semana de Crucero y algunas conclusiones.

PD: tengo desactivado de manera temporal los comentarios, por problemillas con el servidor.

Nos leemos!

Y por aquí seguimos. Resultados 2ª semana Crucero.

Hola a todos!! Hoy es Lunes, y como cada Lunes ha tocado pasar por nuestra amiga la báscula. El resultado ha sido un poco fracaso, puesto que he engordado 700 g (casi un kilo, madre mia).

Los motivos, los tengo bastante claros...

1º - Gira fluvial de mi pueblo. Tener que comer en el campo un bocadillo y beber vino, gran ERROR.

2º - Cumpleaños de mi novio. Cena en un Italiano, y claro no voy a pedir pescadito en un italiano, no,no y no. GRAN ERROR.!!

Pero también deciros que mereció la pena, sinceramente, aunque esta semana tenga que hacer un doble esfuerzo, esos días han sido claves y me lo he pasado genial. Por otro lado me noto superhinchada, retengo mucho liquido, debido a que espero la visita de mi amiga, ya sabéis...jejeje.

Lejos de desanimarme, sigo con mas fuerza que nunca, quiero y voy a llegar a mi objetivo. Es la primera vez que me encuentro tan motivada para bajar de peso y creo que es bueno. Se que en Navidades estaré muy cerca de mi peso ideal, y que aunque me queda aun camino, ya es menos del que empecé.

En breves me dispongo a ir al Gym, esta semana, tengo pensado ir todos los días!. Me quedan dos semanitas apuntada y tengo que aprovecharlos, ya que en Septiembre ya no podré ir porque me voy a estudiar fuera y tampoco voy a tener tiempo de ir.

Bueno, pues ya os pondre novedades por aquí de mis progresos. Espero que a los que leais esto os vaya mejor que a mi en esta semana jajajaja. 

Nos leemos.

Revuelto Dukan de espinacas y gambas

Hola a todos! ¿Que tal el fin de semana? Parece que cuando se está en esta parte de la semana, cuesta mas llevar el régimen a cabo. Hay mil distracciones, y tentaciones. Pero afortunadamente, siempre podemos contar con recetas suculentas y totalmente aptas para olvidarnos de pecar ^^.


Yo no soy muy amante de las espinacas, de hecho, creo que las aborrezco, pero el otro día mi familia y yo comimos fuera, y no tuve mas remedio que probar esta receta que os traigo a continuación.

Os aseguro que están deliciosas y ademas son totalmente aptas, pero a partir de fase crucero, los días de PV.


REVUELTO DUKAN DE ESPINACAS Y GAMBAS

Ingredientes:

- 300 g de espinacas frescas (también pueden ser congeladas, pero a mi me gustan mas las frescas porque no tienen un sabor tan intenso)
- 100 g de gambas peladas.
- 2 huevos
- Ajo
- Opcional: taquitos de jamón de pavo.

Modo de preparación:

1. Cocemos las espinacas, previamente lavadas, durante 10 minutos. Mientras las espinacas se están cocinados, en una sartén con un par de gotas de aceite salteamos las gambas y el ajo.

2. Escurrimos las espinacas muy bien (es importante que apenas tengan agua, de lo contrario el revuelto quedará con mucho caldo) y las vertemos en un bol junto a los 2 huevos ya batidos.

3. Incoporamos la mezcla de espinacas y huevo a la sartén con las gambas y el ajo y removemos para que cuaje.



Como veis es muy sencilla e intuitiva de hacer. Para mi ha sido todo un descubrimiento y se que la comeré mas veces.

Nos vemos prontito

Tortilla de Calabacín. FASE CRUCERO DUKAN

Hola a todos! Hoy me paso por el blog para dejaros una receta muy sencillita, rica y fresquita para el verano. Con estos días de playa, lo que mas me apetece es disfrutar de los escasos día de playa en Galicia. Así, mis amigos y yo solemos ir a comer muy a menudo. Y es que hoy no se me quitaba de la cabeza un bocata de tortilla de la buena.

No me enrollo mas, y os dejo mi receta.

TORTILLA DE CALABACÍN y JAMÓN

Ingredientes:

- 2 o 3 calabacines
- 3 o 4 huevos (o claras)
- 1 cebolla
- 120 gramos de jamón cocido o de pavo.


Elaboración:

1º) Pelar la piel de los calabacines y cortarlos en rodajas finitas. Aquí tenéis varias maneras de cocinar el calabacín.
 - Podéis hacerlo en una sartén anti adherente, pulverizando un poco de aceite virgen, y tenerlo unos minutos hasta que la verdura esté doradita.
 - Personalmente, me parece mucho  mas rápido e higiénico hacerlo al microondas. Yo lo que hago es meter las rodajas en una bolsa para hornear, junto con el pavo cortado en taquitos y la cebolla cortadita en pequeños tacos. Cierro la bolsa con un nudo (recordar que no se puede meter nada metálico) y lo dejo a máxima potencia durante 8 minutos.

2º) En un bol, batimos los huevos y añadimos el calabacín, el jamón y la cebolla ya cocinados.

3º) Calentamos una sartén con un par de gotitas de aceite y hacemos la tortilla, vuelta y vuelta.


Espero que os guste esta receta, que es totalmente apta para la Dieta Dukan en la Fase Crucero, para los días PV.

Y vosotras, ¿teneis otras combinaciones de tortilla? ¿Ya habíais probado esta receta? Nos vemos pronto.

Resultados de la FASE ATAQUE

Hola a todos. Todavía no hay mucha gente por estos lares pero estoy segura que poco a poco irán llegando.

Escribo este post para contaros que acabe la semana de ataque, y los resultados son muy alentadores!. He perdido la friolera de 3,5 kilos en esta semana, por lo tanto me pongo en los 90,4. Estoy muy contenta porque ya me noto mucho mas estilizada, no se si será paranoya, pero ya hay gente que me lo dice, y eso me anima mas. Además, de momento, no estoy toniendo mono de postres dulces o pasta (mi plato favorito) asi que de momento voy aguantando...

Además deciros, que esta super bajada de peso, también se debe a que estoy yendo al gimnasio. No voy todos los días, de echo, esta semana, he ido dos días jeje. Hago 20 min. de bici y a la máxima potencia que puedo, y 20 minutos en cinta, con pendiente 6 y caminando a velocidad rápida, aunque los últimos minutos corro para ayudar a la quema de calorías. En total estoy aumentando el gasto de calorías en 350/400. No concibo una buena dieta, sin estar acompañada de deporte. Tonifica, estiliza y endurece nuestros músculos, que es un soporte demasiado importante para nuestro cuerpo. Bajo mi punto de vista, la recomendación de Dukan de los 20 min. de caminata y mas tarde los 30, son insuficientes.

Lo cierto es que me daréis un tirón de orejas grande, pero sinceramente, no estoy siguiendo el método al pie de la letra. Como soy alérgica a la avena, no puedo tomar el dichoso salvado que Dukan recomienda, por lo que lo he sustituido por dos rebanadas de pan integral de toda la vida. Si, lo se, eso esta super prohibido, pero es mi única opción para comer algo de fibra y además lo tomo en el desayuno...
Otro ejemplo es que cocino con aceite, cuando es necesario. No me corto en este sentido, y de momento se ve que mucho no me está afectando.

Con esto que os cuento no quiero decir que ni este bien lo que yo estoy haciendo ni que lo hagáis!! Por supuesto. En mi caso me funciona así, me ayuda a no saltarme la dieta y además disfruto mas lo que como. Conozco gente que con este método bajó la friolera de 40 kilos, desayunando cereales y un zumo de naranja, y comiendo una vez a la semana 1 plato de pasta (porque no podía contenerse, le pasa como a mi XD). Mi consejo es que hay que saber adaptar la dieta a nuestras circunstancias, en especial, en aquellos casos como el mio, que necesitan bajar bastantes kilos, y en el que tiempo y la monotonía,, puede acabar convirtiéndose en un enemigo.


Cambiando de tema. Esta semana empiezo la  fase CRUCERO, la más peligrosa, en la que según los cálculos de la página Dukan, voy a estar cerca de 4 meses... 4 largoooos meses, en los que el estancamiento y las debilidades irán en aumento. Espero que este blog sirva de terapia para aquellas personas que se encuentran como yo, y también como mi propia terapia.

Nada mas que contaros, espero que quien me lea se sienta identificado conmigo y quiera compartir su andanza también esta comunidad. Nos vemos pronto.